|
≫ 글쓴이 :
앤셜리 ≪
나이들수록 빨리 피곤해짐을 느낀다.
예전에는 거들떠보지도 않던 영양제에 저절로 관심이 가게 된다.
영양제 공부를 하기 위해...읽어보게 된 책.
------------------------------------------------------------------
memo
이 책에서 시종일관 강조하지만, 저는 A란 영양소가 B란 질병에 좋다는 식의 표현을 경계합니다. 질병 치료는 약물의 영역이며 영양제가 질병을 치료하기 위해 약물과 경쟁하는 것은 옳지 않기 때문입니다. 설령 영양제가 질병 치료에 ㄷ움이 된다 하더라도 비용 효과나 유효성 등을 감안할 때 질병은 약물로 치료하는 게 옳습니다. 그러나 워트먼 교수의 치매 연구에서 보듯 여러 가지 영양소가 전체적으로 골고루 투입될 때 인체 기능이 전반적으로 향상되고 이 때문에 이런저런 질병을 예방하거나 진행을 늦추는 효과를 충분히 기대할 수 있음을 강조하고 싶습니다. 영양제를 먹어서 부족한 각종 영양소를 채울 때 간적접적이지만 질병 예방은 물론 치료에도 일부 도움을 줄 수 있다는 뜻입니다.
56-57p
제가 천연 비타민제를 적극 추천하는 또 다른 이유는 비타민 외에 건강에 도움을 주는 다양한 파이토케미컬(phytochemical)을 섭취할 수 있기 떄문입니다. 파이토케미커은 식물 속 색소 서분들입니다. 식물이 동물보다 오래 살고 암에 걸리지 않는 중요한 원인이 이 파이토케미컬 때문입니다. 저는 종합 비타민제의 진수가 파이토케미컬에 있다고 믿습니다. 파이토케미컬이 든 식물을 일일 챙겨 먹기 어려울 때 종합 비타민제의 형태로 섭취할 수 있기 때문입니다. 게다가 비타민과 미네랄은 개별적으로 먹을 때보다 파이토케미컬과 섞어 섭취할 때 흡수율과 생체이용률이 향상되는 시너지를 발휘합니다. 그것이 훨씬 자연에 가까운 방식이기 때문입니다. 비타민과 미네랄을 단일 성분 한 가지만 음식으로 먹는 일은 자연에서 일어나지 않습니다.
92-93p
영양제 효능에 가장 비판적인 입장을 견지해온 코크레인 리뷰는 2013년 뜻밖에도 흥미로운 연구 결과를 발표했습니다. 무작위 임상 연구를 통해 난임 부부에게 매일 종합 비타민제를 먹였더니 임신이 잘되더라는 것입니다. 특히 여성보다 남성에게 효과가 잘 나타났습니다. 난자보다 정자가 중금속이나 환경오염 물질에 더 민감하기 때문입니다. 따라서 이유 없이 임신이 안 되는 부부라면 종합 비타민제를 먹을 것을 추천하고 싶습니다.
95-96p
미국 국립보건원은 비타민 D를 합성하려면 오전 10시에서 3시 사이에 주 2회 이상, 1회에 20분 이상 선크림을 바르지 않은 상태에서 얼굴이나 팔다리에 햇빛을 직접 쬐는 것이 가장 좋다고 권유하고 있스비다. 이 경우 200IU 정도의 비타민 D가 생성됩니다. 한여름에 홍반이 생길 정도로 햇빛을 쬐면 10,000IU의 비타민 D가 생기기도 하지만 강한 자외선에 오랫동안 노출되는 것은 피부 건강에 좋지 않습니다. 여름에는 주 2~3회, 오전 11시 이전이나 4시 이후에 햇빛을 쬐는 것이 좋습니다. 그러나 이는 비타민 D의 결핍을 예방하는 수준입니다.
104p
비타민 D가 풍부하다고 알려진 표고버섯도 요즘은 햇빛에 말린 것이 드물고 대부분 열풍 건조한 것이 많습니다. 열풍 건조한 버섯에는 비타민 D가 적게 함유되어 있습니다. 또한 요리를 하고 데치는 과정에서도 비타민 D 손실이 생깁니다.
104p
같은 양의 영양제를 먹어도 사람마다 흡수율이 다르기 떄문입니다. 게다가 남편은 저보다 피부가 검은 편입니다. 똑같이 햇빛을 쬐어도 피부 색깔이 검은 사람은 피부가 흰 사람보다 체내 비타민 D의 합성이 적게 일어납니다.
111-112p
칼슘제는 크게 탄산칼슘 제제와 구연산칼슘 제제로 나뉩니다. 가능하면 구연산칼슘 (calcium citrate) 제제를 선택하는 것이 좋습니다. 구연산칼슘 제제가 가격이 비싸지만 여러 가지 장점이 있습닌다. 탄산칼슘(calcium carbonate) 제제는 흡수할 때 위 산도에 영향으르 받습니다. 따라서 공복 시보다 음식과 함께 섭취할 때 가장 효과적으로 흡수됩니다. 반면 구연산칼슘 제제는 공복일 때든 식후든 음식과 상관없이 잘 흡수됩니다. 노인들에게 흔한 위축성 위염처럼 위산이 잘 분비되지 않는 저산도 환경이나 크론씨병 등 염증성 장 질환, 흡수 장애가 있을 때에도 구연산칼슘 제제가 탄산칼슘 제제보다 좋습니다. 칼슘 제제의 가장 큰 부작용인 가스와 복부 팽만, 변비 등의 위장관 장애도 탄산칼슘에서 더 많습니다. 칼슘제는 한 번에 많은 양을 먹는 것보다 조금씩 나눠서 섭취하는 것이 흡수율도 높이고 부작용도 줄일 수 있는 방빕입니다.
122p
저는 패혈증 예방을 위해 노약자가 개복수술을 받는 경우 수술 전 유산균 섭취르 통해 유해균을 줄인 후 수술 받을 것을 권해드립니다.
145p
고혈압 환자들을 위해 미국 국립보건원과 영양학자들이 개발한 DASH(Dietary Approach Stop Hypertension) 다이어트라는 식사 요법이 있습니다. 나트륨과 포화지방, 설탕의 섭취를 낮추고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 단백질, 식이섬유의 섭취르르 높이는 식사 요법입니다. 이를 위해 도정하지 않은 곡물을 자주 먹고 과일과 채소는 매일 4-5회, 저지방이나 무지방 유제품은 매일 2회 정도 먹을 것을 권합니다. 여기에 매일 저지방 육류나 생선, 가금류 중 한 가지를 먹고 씨앗과 견과류, 콩과 같은 음식을 주당 4-5회 이상 섭취하기를 권장합니다.
179-180p
------------------------------------------------------------------
나는 왜 영양제를 처방하는 의사가 되었나
여에스더 저 | 메디치미디어 | 2016년 01월 20일
|
|
number: 458/483
